婚禮總招到底要幹嘛？我拍了100＋場婚禮才看懂的門道
欸對了，你知道婚禮總招是什麼嗎？
我當婚攝這幾年，每次在現場都會注意到一個很忙碌的角色——
婚禮總招。
有些總招做得行雲流水，讓整場婚禮順暢到不行；有些則是一路慌張，看得我在旁邊都替他們緊張。
拍多了之後，我慢慢發現這個角色根本就是婚禮現場的「萬用工具人」——
不對，應該說是「救火隊長」才對。
結果呢，常常有新人問我：「欸，我要找誰當總招？總招要做什麼？」
我才發現，很多人對這個角色真的很陌生。
婚禮總召要幹嘛？比你想的多太多
很多人以為婚禮總招就是站在門口迎賓、發個喜帖什麼的。
錯了，大錯特錯。
我拍了這麼多場婚禮，看過太多總招一到飯店才發現要做的事情多到炸裂。
你以為只是「幫忙招呼一下」？
不不不，他們要負責的東西包括但不限於：
抵達現場後馬上要做的事：
- 跟飯店人員自我介紹（對，總招就是新人的代表）
- 了解消費方式，像是開席桌數最低要幾桌、菜單價格、酒水價格，有些飯店還要先付訂金
- 確認現場擺設有沒有問題，桌次、投影設備、音響，全部都要檢查一遍
- 搞清楚酒水要怎麼派發，是自己倒還是請服務生幫忙
- 確認喜餅放的位置對不對
然後啊，你可能會想：「等等，這些不是婚企或飯店的事嗎？」
理論上是，但實際上新人當天根本忙到沒時間處理這些細節。
我在現場看過太多次新娘在化妝，新郎在招呼長輩，根本沒人有空確認現場狀況。
這時候總招就是那個要站出來的人。
我記得有一場婚禮，總招到現場才發現喜餅放在角落，賓客根本看不到也拿不到。
他整個傻眼，趕快請飯店人員重新擺放。
還好發現得早，不然新人可能會以為賓客都不愛吃餅乾（笑）。
迎賓時段：你以為很簡單？試試看就知道
迎賓這段，我通常會提早到現場拍一些空景跟細節照。
每次看到總招在迎賓時的狀況，都覺得他們真的很不容易。
開席前半小時，賓客開始湧入，那個場面真的蠻混亂的。
總招要做的事情包括：
- 分配招待人選（通常是熟識的親友當招待）
- 招呼賓客、確認對方是哪一桌
- 並請招待帶位入座
- 素食賓客的座位要特別安排好（這個超重要！）
我看過最慌張的一次，是有個阿姨拿著舊版座位表，堅持要坐8號桌，但8號桌已經改成主管桌了。
總招當下整個臉綠掉，只能陪笑臉解釋，然後趕快請招待帶她去新的位置。
那個畫面我到現在都記得，因為我剛好在拍迎賓畫面，把總招那個慌張的表情都拍下來了（當然這張照片沒給新人啦）。
欸，你以為這樣就結束了嗎？還沒呢。
宴客開始前的最後確認：這段最容易出包
開席前10分鐘到5分鐘，是我覺得最緊張的時刻。
這時候我通常在調整相機設定，準備拍進場，但眼角餘光都會注意到總招在做最後確認：
- 跟飯店人員確認開席桌數跟時間
- 確認素食套餐或素桌的數量跟桌數（千萬不能漏掉！）
- 請招待進行併桌事宜（人數不夠的桌要合併，這超常見）
- 確認主桌入員跟當日致詞人員是否已到場
我拍過一場婚禮，素食桌原本預計3桌，結果當天只來了20個人，根本坐不滿。
總招忘記跟飯店確認要改成2桌，結果多開了一桌的菜。
新人事後知道多付了快8千塊，那個表情真的很無奈。
所以啊，這段的確認真的很重要，一個不小心就是錢的問題。
我現在只要看到總招在開席前沒有跟飯店人員核對桌數，我都會很想偷偷提醒他們。
宴客進行中：禮金保管這件事
這個環節我觀察到蠻多狀況的。
通常流程是：
- 收禮金結束後馬上交給新人保管
- 或是放在飯店保險箱（要先確認飯店有沒有這個服務）
我遇過一次超尷尬的畫面，就是收禮金的桌子沒人看，結果有個小朋友跑過去玩，把紅包袋弄得到處都是。
我在拍新人敬酒，一轉頭看到那個場面，真的替總招捏一把冷汗。
還好最後都找回來了，但那個過程看起來真的很崩潰。
後來我注意到，做得比較好的總招會請一個招待專門負責顧禮金桌，而且一收完就馬上點清楚、裝箱。這樣才不會出問題。
對了，有些新人會請專業的禮金管理人員，但如果是找親友幫忙，總招就要負責確認這塊有沒有人顧好。
送客階段：最容易被忽略的收尾工作
宴客結束後，我通常還在收相機、整理器材，這時候會看到總招還在忙最後的事情。
很多人以為婚禮結束總招的工作就結束了，但其實還沒。
送客時總招要做的事：
- 確認帳單（要確認當天消費內容跟金額對不對）
- 確認酒水回收數量（有些飯店會退未開封的酒水）
- 確認喜宴物品回收（相本、相框、中堂等喜宴使用物品要記得收回去）
我看過有一場婚禮，總招差點忘記收相本。
還好新人的媽媽提醒他，不然那本相本可是花了好幾千塊做的啊。
我當時還在跟新人拍合照，看到總招匆匆忙忙跑回會場拿相本，整個很緊張的樣子。
然後啊，確認帳單這件事也要注意。我聽過有飯店算錯桌數的狀況，如果總招沒仔細核對，就等於多付冤枉錢。
雖然飯店通常不會故意算錯，但多一個人確認總是比較保險。
婚禮總召穿搭：要好看但不能搶風頭
欸，這個問題在PTT上超多人問。
我拍過這麼多場婚禮，看過各種總招的穿搭。
有些穿得很得體，有些則是… 嗯，讓人有點擔心。
我的觀察是：端莊、方便活動、不搶新人風采。
具體來說：
- 女生可以穿小洋裝或套裝，顏色選深色系或粉色系都OK，但避開純白、大紅
- 男生穿襯衫加西裝褲就很得體，領帶可戴可不戴
- 鞋子一定要穿好走的，因為總招會一直走來走去
- 不要穿太高的高跟鞋
我看過有個總招穿12公分的高跟鞋，迎賓的時候還很有精神，但到送客的時候整個人走路都歪了，看起來超痛苦。
我在拍送客照的時候，她還問我能不能休息一下再拍（當然可以啊！）
而且啊，總招的穿搭要讓賓客一眼就能認出是工作人員，所以太過休閒或太過華麗都不太適合。
中規中矩、幹練一點的打扮最保險。
我注意到穿得比較專業的總招，賓客有問題也比較敢主動詢問。
婚禮總召找誰？不是每個人都適合
這個問題很現實，不是關係好就適合當總招。
我拍了這麼多場婚禮，觀察下來發現，適合當總招的人要有這些特質：
- 細心：能注意到很多小細節
- 臨場反應快：遇到突發狀況不會慌
- 溝通能力好：要跟飯店人員、招待、賓客溝通
- 願意扛責任：因為很多事情都要他們做決定
欸對了，我在網路上看過有人這樣比喻，說找總招就像是在找一個「專業經理人」。
第一次看到這個說法的時候我還愣了一下，心想：「什麼專業經理人？這會不會太誇張？」
但仔細想想，還真的蠻貼切的。
你想想看，專業經理人是幹嘛的？他們要做的事情包括：
全局掌控：要知道整場婚禮的流程，什麼時間點該做什麼事，不能只顧眼前的事情。就像我看過很厲害的總招，他們腦子裡有一個時間表，知道現在是迎賓第15分鐘，再10分鐘就要開始併桌，提前就會去找招待準備。
危機處理：婚禮現場什麼突發狀況都可能發生——賓客找不到座位、素食桌數不對、音響出問題。專業經理人不會慌，會馬上找到解決方案。我就看過一個總招，當天投影機突然壞掉，他立刻跟飯店協調換設備，同時安撫新人說「沒問題，我來處理」，整個過程不到5分鐘就搞定了。
溝通協調：總招要跟好多人溝通——飯店人員、招待、新人、雙方家長，甚至像我們這些廠商。專業經理人就是要有這種能力，讓每個人都知道自己該做什麼，而且願意配合。我遇過最好溝通的總招，會在開始前主動來問我：「攝影師，你覺得這樣的動線拍起來順嗎？」這種就是懂得協調的人。
資源管理：婚禮預算有限，桌數、酒水、喜餅這些都是成本。專業經理人會精打細算，該省的省，該花的花。就像我提過的那個素食桌的例子，如果總招有及時確認人數並調整桌數，就不會浪費那8千塊。
決策能力：很多時候總招要在短時間內做決定，而且要為這個決定負責。這個真的很吃經驗，也很考驗一個人的判斷力。
也許這樣的比喻沒辦法完全類比每個人的狀況，但我覺得可以幫助大家理解，
為什麼總招這個角色這麼重要，也為什麼不是每個人都適合。
你不會隨便找一個人當公司的總經理對吧？
同樣的道理，找總招也要慎重考慮。
我看過最順暢的婚禮，總招都是那種參加過幾次婚禮、對流程有概念的朋友，而且個性比較穩。
太容易緊張的人可能不太適合，因為婚禮現場很容易有突發狀況，總招要能穩住場面。
有些新人會在PTT或社團上找專業的婚禮總招，這也是一個選擇。
專業的總招經驗豐富，知道怎麼處理各種狀況，但就是要付費。
如果預算夠，找專業的其實蠻省心的。
我拍過幾場找專業總招的婚禮，真的流暢很多。
然後啊，如果是找親友幫忙，記得要提前跟對方說清楚工作內容。
我遇過有朋友以為只是「幫忙招呼一下」，結果到現場發現要做這麼多事，整個傻眼。
那個表情我都拍下來了（開玩笑的啦，我不會拍這種的）。
攝影師眼中的好總招
拍了這麼多場婚禮，我發現好的總招都有一個共通點：
他們會跟各個廠商保持良好溝通。
包括跟我們攝影師。
有些總招會在開始前主動來跟我確認：「等等進場的路線是這樣，你覺得哪個角度拍比較好？」
或是「敬酒順序是這樣，我會提醒新人走慢一點讓你拍。」
這種總招真的超棒，整場拍下來我們彼此都很順暢。
相反的，如果總招自己都很慌亂，那整場婚禮的節奏就會很混亂。
我就拍過有總招忘記提醒新人敬酒順序，結果新人走得超快，我相機都還沒調整好就錯過好幾桌的畫面了。
所以啊，當總招不只是處理事務而已，還要有全局觀，知道每個環節什麼時候該做什麼事。
總招常見的失誤（我都看在眼裡）
說到失誤，我真的看過太多了。
最常見的幾個：
- 忘記確認素食桌數：這個真的超常發生，然後就會多付錢
- 禮金桌沒人顧：紅包袋散落一地的畫面我看過3次了
- 沒有提前確認主桌人員到齊：結果開席了主桌還有空位
- 忘記收回喜宴物品：相本、相框、簽到本，這些東西不便宜啊
- 跟飯店人員溝通不清楚：導致開席時間延誤或桌數出錯
欸，我不是要批評這些總招啦，畢竟他們也是第一次做或是經驗不多。
但這些失誤如果能避免，整場婚禮會順暢很多。
我有時候看到總招快要出包，都很想衝過去提醒，但我只是攝影師，不能干涉太多。
只能默默在心裡幫他們加油。
最後想說的話
拍了這麼多場婚禮，我真的覺得總招這個角色太重要了。
一個好的總招可以讓整場婚禮行雲流水，新人輕鬆愉快；
一個經驗不足的總招則可能讓整場婚禮充滿意外，大家都很緊張。
如果有朋友請你當婚禮總招，你可以先評估一下自己的狀況。
有時間、有體力、願意幫忙的話，那就接下來吧。
這是一個很特別的經驗，而且能在朋友的重要日子幫上忙，也是一種福氣。
但如果你真的抽不出時間，或是覺得自己沒辦法做好，也不要勉強。坦白跟朋友說明狀況，相信對方會理解的。
畢竟當總招不是玩票性質的事，要認真負責任才行。
我在現場看過做得很好的總招，也看過很辛苦掙扎的總招。
每個人的狀況都不一樣，但只要用心準備，應該都能順利完成任務。
欸，寫到這裡突然想到，下個月還要去拍表妹的婚禮。
不知道她找的總招會是什麼樣子？
希望是個經驗豐富的，這樣我拍起來也比較輕鬆。
婚禮總招工作清單整理
把我觀察到的總招工作整理成表格，給需要的人參考：
| 階段 | 主要任務 | 具體內容 |
|---|---|---|
| 抵達會場 | 與場地方確認細節 | • 先跟飯店負責人打招呼，表明自己是總招身份 • 問清楚菜單單價、最少開幾桌、酒水怎麼算（有些要押金） • 找到當天可以直接聯絡的窗口，存好電話 |
| 檢查場地佈置 | • 走一圈確認桌次座位圖有沒有擺對 • 測試投影、音響、麥克風等設備 • 看看動線會不會卡，賓客進出方不方便 | |
| 酒水與喜餅處理 | • 如果有自備酒水，確認數量跟種類，決定要先放桌上還是賓客要再給 • 喜餅拆箱後按照發放名單準備好 • 跟飯店確認酒水派發方式 | |
| 其他物品確認 | • 簽到本、相本、中堂、禮金箱等擺放位置對不對 • 確認這些東西有專人負責看管 | |
| 賓客抵達 | 安排迎賓團隊 | • 找3-5位熟悉雙方親友的人當招待（最好是外向、記性好的） • 跟招待說清楚桌次分配，特別是素食桌在哪 • 準備好座位表，隨時應對臨時更動 |
| 引導入座 | • 主動跟賓客打招呼，確認他們是哪一桌 • 請招待帶位，注意長輩優先、不要讓賓客等太久 • 素食賓客記得特別標註，避免上錯菜 | |
| 開席前 | 最後人數確認 | • 開席前10分鐘一定要跟飯店再確認一次桌數 • 算一下素食的人到了幾位，要不要調整桌數（這個很重要！會影響費用） • 人數不夠的桌子安排併桌，通常是7人以下就可以考慮 |
| 確認重要人物 | • 檢查主桌的重要賓客都到了沒（雙方父母、長輩、證婚人等） • 跟主持人或新人確認致詞順序跟人員 • 如果有人遲到，要有備案 | |
| 宴客中 | 禮金管理 | • 收完禮金後馬上清點，用袋子或箱子裝好 • 可以放飯店保險箱，或找信任的人專門顧著 • 絕對不要讓禮金桌沒人看 |
| 現場支援 | • 隨時注意有沒有突發狀況（設備故障、賓客需求等） • 跟飯店保持聯繫，確認上菜節奏 • 協助攝影師或其他廠商，讓流程更順暢 | |
| 結束送客 | 核對帳單 | • 仔細對當天實際開幾桌、有沒有加點 • 確認金額沒算錯，該退的訂金有沒有退 • 當場簽字前一定要看清楚 |
| 收拾物品 | • 把相本、相框、簽到本、中堂這些帶回去 • 未開封的酒水可以退，記得拿回去 • 檢查有沒有遺漏的東西（這時候大家都累了，特別容易忘記） |
Q&A 常見問題
不一定。現在有很多專業的婚禮總招服務，如果預算允許，找專業的其實更省心。我拍過很多場找專業總招的婚禮，他們經驗豐富，知道怎麼處理各種狀況，整場流程都很順暢。但如果想省預算，找信任的朋友也可以，只是記得要提前溝通好工作內容，讓對方有心理準備。
建議至少提前1.5到2小時到。我通常會提早到拍空景，每次到的時候都會看到總招已經在跟飯店人員確認場地、檢查擺設、分配招待工作了。這些都需要時間，而且提早到也比較能從容應對突發狀況。我看過做得最好的總招，都是提前2小時到，這樣比較不會慌。
可以啊，但要看時機。在不影響工作的前提下，當然可以跟新人合照留念。我注意到大部分總招會選在進場前或送客時找時間拍照，迎賓跟宴客進行中就真的比較忙，沒什麼空拍照。有時候我會主動幫總招跟新人拍幾張合照，算是給他們留個紀念。
先保持冷靜，禮貌但堅定地溝通。如果是喝醉鬧事的賓客，可以請其他親友協助勸離。我拍過一次有賓客喝太多開始大聲講話，總招很有技巧地請對方的朋友帶他去外面透氣，整個過程很低調，沒有影響婚禮氣氛。真的處理不了的狀況，可以請飯店的服務人員或保全協助。
需要。雖然是幫忙的角色，但紅包還是要包的，這是基本禮貌。金額的話就看跟新人的關係，一般朋友3600起跳，關係好的可以包更多。我看過有些總招當天很辛苦，還包了比一般賓客更多的紅包，真的很有心。
